おトク情報

11月《秋の企画》販売中!

いつもご愛顧ありがとうございます。
気温が下がってまいりましてすっかり秋になりました。コーヒーもゆっくりまったり飲める季節になり日本にも新しい生豆が神戸、横浜港などなどへ入港。通関を終えいよいよ日本各地に届けられてきております。皆様に楽しんで頂けますように。ご用命を心よりお待ちしております。
1)A 秋に口当たりよく味わい深い豆(2種各150g厳選スペシャルティコーヒーのセット)

ガテマラ クブルコ農園SHB ラ・モレナバハ・ベラパス県クブルコ地区のスペシャルティコーヒー。コーヒー産業において多くの労働を担いながらも土地所有や情報へのアクセスが限られていた女性小規模農家を支援する「ラ・モレナ(La Morena)」プロジェクトの一環。雑味が少なくクリアなシトラス感(ピンクグレープフルーツやミカン)と、ガテマラらしいカカオやキャラメル、ナッツのような上品な甘み・コクが特徴。ホットはおすすめ中浅④⑤から。
中国 雲南 K72K72とは、ケニアなどの伝統的な手法に由来し、72時間(3日間)かけてじっくりと水の中で発酵させる(水洗式)の精製プロセスを施したコーヒーのことで、まず水の中で発酵させ、その後綺麗な湧き水で丁寧に洗い流す工程を約72時間かけて行います。雑味が取り除かれ、豆が本来持つ明るい果実感(シトラスや柚子、柑橘系)や上質な甘み、とても飲みやすくお茶や白茶、烏龍茶のようなすっきりとしたクリーンな後味が引き出されます。ホットはおすすめ中深⑤⑥から。

2)Bカフェインレスってこんなに美味しい(2種各150g安心安全製法のセット)

エチオピアモカ カフェインレスCO2処理

ソフトで優しいモカの香り。やさしいフルーティな風味は夜のリラックスタイムにも♪
シダモG4を液体二酸化炭素抽出法(CO2処理 / 液体CO2デカフェ)でカフェインを除去したカフェインレス(デカフェ)コーヒーで、通常のコーヒーに近い華やかな香りや酸味、甘みをしっかり残せるのが大きな特徴。低温・低圧に近い穏やかな条件で液体二酸化炭素に生豆を浸し、カフェインだけを選択的に結びつけて除去します。そのため、エチオピアモカ特有のフルーティーなアロマやクロロゲン酸などが損なわれにくくカフェイン残留率を0.1%以下(99.9%以上除去)に抑えた高品質なもの。
ホットはおすすめ中浅④⑤から。
メキシコ カフェインレスマウンテンウォーター製法
豆本来の持つハチミツやシトラス、ナッツのような上品なアロマと甘い余韻、クリーンな口当たりが特徴。メキシコ産の有機JAS認証を受けたマウンテンウォーター製法(デカフェ)のコーヒーは、
化学薬品を一切使わず、メキシコ最高峰のオリサバ山などの天然水のみでカフェインを除去した安全性の高いコーヒーです。ベラクルーズ州にあるDescamex(デスカメックス)社のマウンテンウォータープロセスで、化学溶媒を使わず、水と蒸気のみでカフェインを約99%以上(約99.9%)除去。ホットはおすすめ中深⑤。

3)アラカルトドリップパック5P入り1,000円(税込)!
珈琲の産地が偏らないようオーナーがセレクト。毎回少量ずつ美味しく新鮮なパックをお作りしております。
4)【特価豆】各250g1,000円(税込)美味しくてお得です!
豆が終わりますと次の豆に変わる場合がございます。ご了承ください。
①ブラジルW・・世界で一番飲まれている南米ブラジルサントス。親しみやすいナッツ系の香りと柔らかなコク。スクリーンNO.4,5の豆。ホットおすすめ中浅④から
②ブルンジW・・アフリカ大陸ブルンジから柑橘やベリーの明るい酸味と甘みが苦味に複雑に絡まり美味。ホットおすすめ深め⑥
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【オーナーから一言】
入荷が待ち遠しかった【中国雲南の豆】K72。そしてうちの若いもんが初めてカッピング試飲会でこれまで学んだ知識と経験から選んだ【ガテマラの豆】クブルコ農園ラ・モレナ。そして【カフェインレスのセット】も組んでみました。昔と違って今はデカフェも大変美味しい豆ができております。午後から、あるいは夕食後にちょっとまったりとコーヒーが飲みたいけれどカフェインが、、寝れなくなる~。胃が痛くなる~。などなどの方へ、あるいは初めてだからセットでちょっと飲んでみようか?など是非お試しください!!
ご用命を心よりお待ちしております。
店長&スタッフ一同

十字屋珈琲焙煎店

 
住所
広島県東広島市西条栄町6-16-101
 
電話番号
082-423-6468
 
営業時間
平日 10:00〜18:30
土日祝 10:00〜18:00
※毎週 月・火曜日は定休日です
 

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